食物留样作业是食物安全办理的关键环节,其中心意图是在产生食物安全事故时,为食物追溯、采样供给相关依据,助力快速查明食物中毒原因并采纳比较有用救治办法。
依据《校园食物安全与养分健康办理规则》第四十条,中小学、幼儿园食堂需对每餐次加工制造的每种食物制品进行留样,详细实践的要求如下:
宏伟科技智能留样柜可与才智食堂办理渠道软件连通,能主动获取当日食谱,且内置配套办理软件。办理人员经过身份辨认登录后,可按规则对制造好的餐食进行留样,构成留样电子材料。其中心特色功用如下:
安全合规:经过智控门禁、全程监控及不行篡改的数据,保证留样进程合规安全;
人性化规划:装备≥10寸电容触摸屏,操作简略快捷;自带热敏打印机,便于打印留样标签。