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本网讯(草原云内蒙古新闻网记者 刘睿睿)9月27日,记者经过查询了解到,为实在保证人民群众“舌尖上的安全”,自5月起,包头市商场监督办理部门全方面展开餐饮质量进步作业,环绕餐饮环节乱用食物添加剂、后厨环境卫生进步等要点危险范畴,加大监督查看力度,压实餐饮服务提供者主体职责,进步食物安全办理上的水准,消除食物安全危险危险。
现将近期查看发现的问题商家予以曝光,一起提示广阔从业人员、顾客重视食物安全。
曝光原因:后厨卫生环境不合格、办理混乱,食物与非食物混放,部分食材未离墙离地保存;后厨冷冻柜内部分半成品食材未覆膜加盖保存,未粘贴标识标签;食物添加剂(小苏打)未执行“五专”办理。
后厨卫生环境不合格,冰柜、储藏柜办理混乱;餐具消毒柜未通电运用,无消毒记载;冷库内部分食材未离墙离地寄存,冷冻柜内部分半成品食材未粘贴标识标签、冷冻柜未定时除霜。